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Le CIEPAC a développé des compétences et exerce ses activités dans les domaines suivants :

  • le développement local (à l'échelle d'une petite région) ou la capacité des acteurs locaux à définir de façon concertée un projet d'avenir, fondé sur une juste appréciation des ressources et potentialités du territoire au regard de l'évolution de l'environnement socio-économique. Ces programmes dits de coopération décentralisée, comportent généralement une dimension de partenariat entre homologues du Nord et du Sud (collectivités locales, organismes professionnels). Ces démarches peuvent également être mises en oeuvre dans un contexte européen, rural ou urbain.
  • l'appui à l'émergence et au renforcement institutionnel des organisations paysannes et rurales.

Le CIEPAC exerce ses compétences dans ce domaine tant en France que dans les pays du Sud.

  • l'organisation économique des producteurs ruraux et le développement des filières ;

Il peut s'agir :

ü d'accompagner les producteurs dans leur intégration progressive à l'économie de marché ;
ü de contribuer à l’organisation de filières compétitives par la formation des producteurs et des techniciens à l’analyse de filières, à l’étude des marchés et au montage de projets ;
ü d’appuyer la mise en place d’unités de transformation techniquement performantes et permettant aux producteurs de trouver des débouchés durables à leurs produits dans de bonnes conditions.

  • l'éducation au développement : il s'agit de sensibiliser divers publics, notamment les jeunes, aux phénomènes de globalisation qui affectent l'ensemble des sociétés et qui devraient logiquement conduire à un renforcement des solidarités internationales.
  • la formation des cadres (de la fonction publique, des ONG, des organisations
    professionnelles). C'est une dimension importante de l'activité du CIEPAC et une forme de capitalisation des acquis dans les domaines opérationnels précités.

    Le CIEPAC contribue notamment au Master européen d'études professionnelles, "Acteurs de Développement Rural" (Agropolis, Montpellier) en co-animant avec le CIRAD/TERA, trois modules :

ü stratégies du développement ;
ü l'organisation des producteurs ;
ü dynamiques locales de développement, planification locale et gestion de ressources naturelles.